2026.07月、友人夫婦と一緒に東京・中目黒にあるイノベーティブフレンチレストラン【クラフタル】で食事をいただきました！
久しぶりに心を打たれたお店だったので記録しておこうと思います^^
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クラフタル お店の雰囲気
外観
店内
洗練された、おしゃれな雰囲気
大きな窓があり、気持ちが良いです^^
クラフタル ディナーコースとワインペアリング
一品目
桃や生ハムが使われているフレッシュなお料理
アーモンドミルクのパンナコッタが中央にあり、デザートのようなスタート♬
ペアリング
二品目
蕎麦を使ったお料理トリオ
ブランマンジェ・お粥・ガレット
ペアリング
三品目
オマール海老のお料理
マンゴーや青パパイヤ、トマト、パッションフルーツが使われていてフルーティー
残ったソースには、パンペアリングのシフォンケーキをつけて
四品目
メインかと思うような一品
個人的にこちらが大好きでした！
蝦夷鹿の赤ワインソースに牡蠣のムニエル
こちらもパンペアリングでソースを最後まで堪能
ペアリング
五品目
お魚料理
神経〆シマアジと加賀太胡瓜のスープ
麺ペアリングの昆布冷麺＆もずくを混ぜていただきました
ペアリング
六品目
メインのお肉料理
ホロホロ鳥のティラミス風
ジロール茸や姫ゴボウと一緒に
パンペアリングはアーモンドブレッド
ペアリング
デザート
青梅、デラウェアなど
日本庭園のような一品
カカオがメインの一品
シグネチャープレート
ライオンや蝶々などの可愛らしい焼き菓子
飲み物
デザートの際のドリンクは、コーヒー、紅茶、ハーブティー以外に、日本酒や焼酎まで選ぶことができます！
わたしはエスプレッソと焼酎を混ぜたドリンクをいただきました^^
お料理にはフルーツがたくさん使われていて、甘みのあるユニークなもの
残ったソースにつけていただくパンペアリング
お料理に混ぜていただく麺ペアリング
初めての体験がたくさんありました！！
食材や、その生産者の方々、お料理に対する愛情が溢れ出ているシェフのお人柄に心を打たれました
ディナーコース ￥16,500（税込）
ノンアルコールペアリング・ワインペアリング有
サービス料別途 10%（お水はstillもsparklingもサービス料に含まれているそうです）
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クラフタル お手洗い
お手洗いはお店の外にあり、真夏だったので暑かったです
クラフタル 店舗情報
店名 CRAFTALE クラフタル
所在地 〒153-0042 東京都目黒区青葉台１丁目１６−１１
電話番号 03-6277-5813
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