2024.05月、仲の良い友人夫婦と一緒に贅沢ディナーを楽しみました♬
今回訪れたお店は、中華料理レストラン
伝統的な広東料理の技法に、アジア各国のスパイスを加えたユニークな中華料理!
お料理はコース料理で一斉スタートのスタイル
ペアリングも素晴らしかったので一緒にレポートします^^
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Series お店の雰囲気
外観
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階段を上ります
店内
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奥行きのある店内
一番奥にあるカウンター席では、キッチンを見渡すことができます^^
カウンター席は4席。人気だそうです!
Series メニュー
今回のお品書き
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メニューは2カ月ごとに変更されるそうです!
ペアリング
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ノンアルコールのペアリングもあります!
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Series 26品フカヒレ、北京ダックのシグネチャーコース
① 鯵 油条 四川風
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高級シャンパン製法のスパークリング
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② 皮蛋豆腐
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③ 稚鮎 椒麻ソース
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④ カンパチ紹興酒漬け ⑤ アオリイカ アボカド姜葱和え ⑥ 大連産くらげ 柚子風味
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白ワイン(カベルネ・フラン)フランス/ロワール
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⑦ A5山形牛サーロイン よだれ牛 ⑧ オクラ 蔓紫 水餃子 ⑨ 香港麺 仁淀川山椒
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お肉をいただいたら、残ったタレの中に水餃子、麺&卵黄が追加されます^^
ロゼワイン(ガリオッポ)イタリア/カラブリア州
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⑩ 山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
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手羽先の中に、代替肉(カシューナッツ)のフォアグラが入っています
自家製紹興酒
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⑪ 紫蘇 鶏肉蒸し餃子 ⑫ ドライトマト 牛肉 小籠包 ⑬ サマートリュフ 海老蒸し餃子
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⑭ 北京ダック
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黄金比で巻いてある!!
オレンジワイン(オーセロワ、シャルドネ、ショイレーベ) ドイツ/ナーエ
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⑮ 木瓜 上湯蒸しスープ
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⑯ 水蓮菜 避風塔
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⑰ 関イサキ 酸菜魚 ⑱ 椰汁 ミルクパン
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白ワイン(ゲヴュルツトラミネール)フランス/アルザス
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⑲ 海老 百香マヨネーズ
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⑳ ライチ 杏露酒 グラニテ
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㉑ 北海道産十勝牛 水煮牛肉
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赤ワイン(シラー)アメリカ/カリフォルニア
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㉒ 気仙沼産吉切鮫 フカヒレ 土鍋煮込みご飯
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㉓ Series 特製担々麺
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㉔ アップルマンゴープリン
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㉕ 凍頂烏龍 バスクチーズケーキ ㉖ ピスタチオ 杏仁酥
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お料理はどれも芸術作品のようでした!
中華感が薄めで優しい印象でした^^
出されるスピードもちょうど良く、ペアリングもとっても合っていました!!
- お料理 13,800円(税込)
- ペアリング 7,200円(税込)
Series お手洗い
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とても清潔感のあるお手洗いでした!
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Series きらひび的超独自採点
星3つ満点で、様々な項目別に、独自の採点をしております。
あくまでも、きらひび的採点ですので、ちょっとした参考程度にご覧ください。
立地 ★★
価格&量 ★★★
味 ★★★
ホスピタリティ ★★★
景色 ★
店員の方の正確さ ★★★
総合 ★★★
クレジットカード使用できます!
Series 店舗情報
店名 Series
所在地 〒106-0041 東京都港区麻布台3丁目4−11 1F
電話番号 03-5545-5857
![sachi](https://fu-fu.blog/wp-content/uploads/2018/06/sati-150x150.png)
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