2019.03月、中国（深セン）に行きました！
滞在中に、中国でとっても人気がある火鍋屋さん【海底撈火鍋】に行ってみました！
実はこちらのお店、中国だけでなく、様々な国に進出されていて、日本にもあるのです^^
今回は本場の中国で行った【海底撈火鍋】をレポートします！
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【中国/深圳】海底撈 日本にもある
こちらのお店、日本にもあるのですが、メニューは日本向きに変えてあるようです！
▼日本の店舗についてはこちら
【中国/深圳】海底撈 今回訪れた店舗
今回は、【国貿駅】すぐのショッピングモール【金光華廣場】の中にある店舗に行きました。
▼ショッピングモール【金光華廣場】
▼こちらのショッピングモールの中に２フロアにわたり、お店があります！！
▼スタッフさんは皆さん親切で気さく
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【中国/深圳】海底撈 待ち時間が衝撃
今回、予約をせずに訪れると、なんと３時間待ちとのことでした！！
▼お店の前は待っているお客さんで溢れています
そんな待ち時間の為に驚きのサービスがありました！
無料でいただける【スナック】
お菓子や野菜などが置いてあり、待ち時間にいただくことができます！
お腹が膨れてしまわないように要注意です。笑
無料の【ネイルサービス】
お店の隣には【ネイルスペース】があり、待ち時間にネイルのサービスを受けることができます！
３時間もあれば、ネイルもできちゃいますね！笑
こちらのショッピングモールには他にも飲食店がたくさんあるのに、３時間待ってでも【海底撈】が良いと思わせることと、
そんなに人気があるのに、強気の対応ではなく、客を大切にされていることに驚きました！
【中国/深圳】海底撈 オーダーの仕方
オーダーは【タブレット】で操作します。
スタッフの方がついてくださり、相談しながら決めていきます！
▼見やすい【タブレット】
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【中国/深圳】海底撈 スープの種類が日本より多い
まず、鍋のスープの数と、スープの種類を選ぶのですが、日本の店舗にあったメニューよりもスープの種類が多かったです！
【中国/深圳】海底撈 今回いただいたもの
今回はスープ４種類と、日本には無い具材にチャレンジしてみました！
スープ
◇酸菜魚
◇牛肉汤
◇牛油麻辣
◇三鮮
これらのスープ４種類でRMB114（当時のレートで約￥1881）
※スープは種類と数により値段が変わります。
中国の方はとても辛さに強いので、かなり辛さ控えめにしてもらいました！
スタッフさんより、
「中国での一般的な辛さにすると、お腹が燃えちゃうよ！」
と言われました！笑
具材
具材は半分のサイズで頼めるものがたくさんあり、２人で訪れたわたしたちにとっては有難かったです^^
大白菜（半分）RMB11（当時のレートで約￥181）
招牌虾滑（半分）RMB29（当時のレートで約￥478）
エビのつみれのような感じでプリプリで美味しかったです！
猪脑花（半分）RMB23（当時のレートで約￥379）
脳みそと聞くとゾッとしますが、チャレンジしてみました！
白子のような感じでした^^
无刺巴沙鱼片（半分）RMB27（当時のレートで約￥445）
捞派脆毛肚（半分）RMB35（当時のレートで約￥577）
火锅牛排（半分）RMB27（当時のレートで約￥445）
扯面 RMB７（当時のレートで約￥115）
パフォーマンスしながら【麺】をつくってくださいます^^
自选小料 １人RMB10（当時のレートで約￥165）
フルーツや野菜、ソースや調味料を自由にいただくことができます^^
ソースを自分で配合するのはハードルが高かったので、スタッフさんにオススメを作ってもらうのも良いと思います！
鍋のスープが辛かったとき、わたしは【きゅうり】や【すいか】をかじり、口の中を緩和させました！笑 【すいか】が効果的でした！笑
今回は主人と２人で行き、合計RMB293（当時のレートで約￥4834）でした。
食べきれないくらいの量でしたので、次回はもう少し控えめに頼もうと思います^^
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【中国/深圳】海底撈 感動の接客
とっても親切
今回、予約をせずに訪れた際、さすがに３時間待つのはしんどかったので、次の日に予約をしたいと伝え、翌日の18時に予約をしました。
すると、英語が話せるマネージャーさんが出てきてくださり、主人とスタッフさんがWeChatで連絡先交換。
その夜、WeChatにメッセージが届き、
「明日、18時にお待ちしています。私も勤務していますが、万が一の為に、スタッフにこちらを見せていただければスムーズに対応できます。」といった内容で、
中国語の文章が添付されていました。
（英語が話せるスタッフさんは、マネージャーさんのみのようでした）
翌日、18時に再度お店に行き、送られてきた中国語の文章をスタッフの方に見せると、すぐに席に案内してもらうことができ、その後、英語が話せるマネージャーさんがわたしたちの席の担当をしてくださいました！
その後の気遣いも素晴らしかったです！
サプライズ
食事をし、お腹が膨れてきた頃に、突然スタッフさんがフルーツの盛り合わせとプレゼントを持ってきてくださいました！
▼フルーツの盛り合わせ
そこには日本語で「わたしたちのレストランへようこそ」と書かれていました！
そして、「わざわざ日本から来てくれてありがとう」と言われ、プレゼントまでいただきました！
プレゼントの中には、鍋の素とお菓子が入っていました^^
▼１袋にこんなにも！！
愛社精神
こんなにも忙しいお店で、スタッフの方は皆さんとてもイキイキとされていて、とても気持ちが良かったです！
マネージャーさんは、「この会社に入って本当に良かった。忙しいけど仕事が楽しい。」とおっしゃっていました^^
どのようなシステム、教育なのか分かりませんが、とても素晴らしいと思いました！
美味しいだけでなく、とても気持ちがよく、楽しい時間が過ごせるお店でした！
中国が大好きになりました^^
【中国/深圳】海底撈 きらひび的超独自採点
星３つ満点で、様々な項目別に、独自の採点をしております。
あくまでも、きらひび的採点ですので、ちょっとした参考程度にご覧ください。
立地 ★★★
価格＆量 ★★
味 ★★★
ホスピタリティ ★★★
景色 ★
店員の方の正確さ ★★★
総合 ★★★
※クレジットカード利用できます！ダイナースは利用できませんでした。
【中国/深圳】海底撈 店舗情報
今回わたしたちが訪れた店舗の情報です。
店名 海底捞火锅(金光华店) HaiDiLao Hotpot
所在地 中国深圳人民南路金光华广场6-7层
電話番号 +86 755 8225 0991
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