2023.03月、定期的にお世話になっている千産千消のイタリアンレストラン【ウシマル】のリニューアルが落ち着き、営業を再開されたので、早速行ってきました!
わたしは花粉症のため、スギ花粉の時期のみ禁酒しています。
今回はノンアルコールのペアリングをいただいたので、併せてレポートします!
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ウシマル お店の雰囲気
外観
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向かって右側の白い屋根の部分が増築されています!
そちらでは、ジェラートやラザニア(冷凍)のテイクアウトをされるか検討中だそうです^^
店内
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以前よりもスッキリとして、広くなった感じがします!
オーダーで作られた、高さの調節できるグリル台が印象的でした!
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ウシマル メニュー
価格はサービス料&税込み
ランチ・ディナー共に1種類のコースのみ
15,000円
ペアリング
- アルコール ¥12,800
- ノンアルコール ¥7,800
その他、単品のドリンク
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ウシマル ランチコースとペアリング
1品目 勝浦産天然のり 鯛ノ浦産タカアシガニ
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乾杯のスパークリングと
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2品目 横芝産孟宗竹(モウソウチク)と自家製ジャージー牛のブレザオラ(生ハムの一種)
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ペアリングは引き続き乾杯のスパークリングで^^
3品目 ウドと3年熟成ジャージー牛生ハム タコの削り節
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ノンアルコールビールと
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自家製フォカッチャ
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4品目 鯛のうろこ焼き
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いずみと
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5品目 九十九里産赤貝と自然農法にんじん ヤーコン
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ジャスミン茶と
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6品目 さわらの炭火焼き
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クミンの入った紅茶と
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7品目 九十九里産伊勢海老と つくしのフェデリーニ
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青心ウーロン茶と
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8品目 九十九里産 地魚 神経〆 クルード(生) ボリート(煮た)
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緑茶と
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9品目 地場野菜サラダ キジのトンナートソース
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ノンアルコールワインと
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10品目 山武産 未経産ジャージー牛 ロース&モモ
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ノンアルコールワインと
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お口直し はっさくのシャーベット
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11品目 地粉のパスタ フルーツトマトソース
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ドルチェ2種
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抱(HUG)珈琲と
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千葉県大多喜町の築100年の古農家の珈琲屋さんのコーヒー
個人的に、ノンアルコールペアリングは【お茶】と合わせるものが好きでした^^
初めてノンアルコールペアリングをしましたが、お茶とお料理もしっくりとマッチしていて、なかなか良かったです!
▼ウシマルで使われている食器はこちらのお店で購入できます♬
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ウシマル 今回の食材
1品目の【タカアシガニ】
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2品目の【孟宗竹】と【ブレザオラ】
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8品目の【イシダイ】
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10品目の【ジャージー牛】
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ウシマル お手洗い
お手洗いもレベルアップしていました!
とっても綺麗で開放的♬
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ウシマル きらひび的超独自採点
星3つ満点で、様々な項目別に、独自の採点をしております。
あくまでも、きらひび的採点ですので、ちょっとした参考程度にご覧ください。
立地 ★
価格&量 ★★★
味 ★★★
ホスピタリティ ★★★
景色 ★★
店員の方の正確さ ★★★
総合 ★★★
クレジットカード使えます!
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ウシマル 店舗情報
店名 Ushimaru
所在地 〒289-1531 千葉県山武市松尾町木刀1307−2
電話番号 0479-86-1222
![sachi](https://fu-fu.blog/wp-content/uploads/2018/06/sati-150x150.png)
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