2024.05月、仲の良い友人夫婦と一緒に贅沢ディナーを楽しみました♬
今回訪れたお店は、中華料理レストラン
伝統的な広東料理の技法に、アジア各国のスパイスを加えたユニークな中華料理！
お料理はコース料理で一斉スタートのスタイル
ペアリングも素晴らしかったので一緒にレポートします^^
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Series お店の雰囲気
外観
階段を上ります
店内
奥行きのある店内
一番奥にあるカウンター席では、キッチンを見渡すことができます^^
カウンター席は４席。人気だそうです！
Series メニュー
今回のお品書き
メニューは2カ月ごとに変更されるそうです！
ペアリング
ノンアルコールのペアリングもあります！
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Series 26品フカヒレ、北京ダックのシグネチャーコース
① 鯵 油条 四川風
高級シャンパン製法のスパークリング
② 皮蛋豆腐
③ 稚鮎 椒麻ソース
④ カンパチ紹興酒漬け ⑤ アオリイカ アボカド姜葱和え ⑥ 大連産くらげ 柚子風味
白ワイン（カベルネ・フラン）フランス/ロワール
⑦ A5山形牛サーロイン よだれ牛 ⑧ オクラ 蔓紫 水餃子 ⑨ 香港麺 仁淀川山椒
お肉をいただいたら、残ったタレの中に水餃子、麺＆卵黄が追加されます^^
ロゼワイン（ガリオッポ）イタリア/カラブリア州
⑩ 山梨県産信玄鶏手羽先 フォアグラ包み焼き
手羽先の中に、代替肉（カシューナッツ）のフォアグラが入っています
自家製紹興酒
⑪ 紫蘇 鶏肉蒸し餃子 ⑫ ドライトマト 牛肉 小籠包 ⑬ サマートリュフ 海老蒸し餃子
⑭ 北京ダック
黄金比で巻いてある！！
オレンジワイン（オーセロワ、シャルドネ、ショイレーベ） ドイツ/ナーエ
⑮ 木瓜 上湯蒸しスープ
⑯ 水蓮菜 避風塔
⑰ 関イサキ 酸菜魚 ⑱ 椰汁 ミルクパン
白ワイン（ゲヴュルツトラミネール）フランス/アルザス
⑲ 海老 百香マヨネーズ
⑳ ライチ 杏露酒 グラニテ
㉑ 北海道産十勝牛 水煮牛肉
赤ワイン（シラー）アメリカ/カリフォルニア
㉒ 気仙沼産吉切鮫 フカヒレ 土鍋煮込みご飯
㉓ Series 特製担々麺
㉔ アップルマンゴープリン
㉕ 凍頂烏龍 バスクチーズケーキ ㉖ ピスタチオ 杏仁酥
お料理はどれも芸術作品のようでした！
中華感が薄めで優しい印象でした^^
出されるスピードもちょうど良く、ペアリングもとっても合っていました！！
- お料理 13,800円（税込）
- ペアリング 7,200円（税込）
Series お手洗い
とても清潔感のあるお手洗いでした！
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Series きらひび的超独自採点
星３つ満点で、様々な項目別に、独自の採点をしております。
あくまでも、きらひび的採点ですので、ちょっとした参考程度にご覧ください。
立地 ★★
価格＆量 ★★★
味 ★★★
ホスピタリティ ★★★
景色 ★
店員の方の正確さ ★★★
総合 ★★★
クレジットカード使用できます！
Series 店舗情報
店名 Series
所在地 〒106-0041 東京都港区麻布台３丁目４−１１ 1F
電話番号 03-5545-5857
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