冬〜春のレシピ　簡単【ワカサギのアヒージョ】

スーパーに行った際に、美味しそうな【ワカサギ】を見つけました！

調べてみると、【ワカサギ】の旬は、1月〜３月だそう^^

今回は、旬の【ワカサギ】を使ったアヒージョの作り方を書こうと思います。

【アヒージョ】はとっても簡単で、具材の組み合わせも自由にでき、時短レシピです^^

冬〜春のレシピ　簡単【ワカサギのアヒージョ】　材料

○ワカサギ

○エリンギ（マッシュルームを入れたいところでしたが、エリンギが安かったので今回はエリンギ^^）

○にんにく

○唐辛子

○オリーブオイル

○塩

○ドライトマト（無くてもOK）

 

※マルタに行ったときに買った【ドライトマト】が残っていたので使いましたが、【ドライトマト】を入れると美味しかったです^^　【ドライトマト】を入れられるときは、【ドライトマト】自体に塩気が強い場合があるので、【塩】は要らないかも知れません。味を見ながら【塩】を入れてくださいね^^

冬〜春のレシピ　簡単【ワカサギのアヒージョ】　作り方

①みじん切りにした【にんにく】、唐辛子、適当な大きさに切った【ドライトマト】を鍋に入れ、上からオリーブオイルをたっぷりかけ、火にかける。（弱火）

 

②香りが立ったら、適当な大きさに切った【エリンギ】と【ワカサギ】を入れ、具材にまんべんなくかかるよう、再度オリーブオイルをかける。(弱火)

 

③全体的に火が通るよう、軽く混ぜる

 

④食材に火が通れば、塩で味を整え、完成^^

 

▼アヒージョのオイルをバケットにつけ、いただきます^^

 

▼わたしが以前使っていたオリーブオイルはこちら^^

オーガニックのエキストラヴァージンオリーブオイルですが、買いやすい価格と量です^^

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