2018.01月、タイに旅行に行った際、【Tesco Lotus】というスーパーで色々と調味料やタイ料理の素を買いました。
今回は、その中の【マッサマンカレー】を作ってみました!
時間をかけずにサッと作ることができ、美味しく、急いでいる時にとても便利です^^
▼マッサマンカレーの素 15バーツ(当時のレートで約50円)
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タイで買った【マッサマンカレー】の素を使って自宅で簡単【マッサマンカレー】 材料
○マッサマンカレーの素
○じゃがいも
○鶏もも肉(一晩塩麹につけ、柔らかくしました!)
○バターピーナッツ
○ココナッツミルク
○ナンプラー
▼ココナッツミルクはタイのスーパーで買うことも出来ますが、重たいので、日本に帰ってきてから【カルディ】で購入しました。118円(税込み)でした。
▼同じもの タイのスーパーでは20バーツ(当時のレートで約66円)
タイで買った【マッサマンカレー】の素を使って自宅で簡単【マッサマンカレー】 作り方
① 鍋に【ココナッツミルク】と【マッサマンカレー】の素を入れ、火にかけます
② ①に塩麹しておいた鶏もも肉を入れます
③ 鶏もも肉に火が通ってきたら、じゃがいもとバターピーナッツを入れます
④ じゃがいもに火が通り、食べやすい固さになったら、ナンプラーをまわし入れ、完成
▼早くて簡単【マッサマンカレー】
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