先日、人生で初めて【どじょう】を食べました！
美味しそうな見た目ではありませんが、実はとってもヘルシーな食材だったのです！！
今回は、浅草にある【どじょう料理】の老舗、【どぜう飯田屋】をレポートします^^
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お店を紹介する前に 【どじょう】について
栄養満点のヘルシー食材
どじょうを見て、「美味しそう！食べたい！！」とは思いにくいかもしれませんが、実はどじょうは、低カロリーなのにとても栄養価の高い食べ物だそうです！
鉄やカルシウム、ビタミンDが豊富で、コラーゲンも含まれているので、疲労回復、滋養強壮、さらに美肌にも効果的なようです^^
漢方ではどじょうの効能について、「内蔵を温め、体の余分な水分を排泄し解毒する」とされているそう。
食べていた地域
江戸時代から戦前にかけて、東京郊外の水田でたくさん獲れるどじょうは、江戸の日常料理の食材として使われていたそうです。
今ではどじょうを食べる文化は減ってきているものの、食用魚としての養殖も行われているため、どじょうをいただくことができるお店も残っています^^
【東京/浅草】どぜう飯田屋 お店の雰囲気
今回は、浅草にあるどじょう料理の老舗【どぜう飯田屋】に行きました！
▼外観
▼お店に入ると靴を脱ぎます（下足番の方がいらっしゃいます）
▼二階もあるよう
▼今回は一階の席でした
お店に入ると、しょうゆやみりんの美味しそうな香りが漂っていました！
スタッフの方は落ち着いた年齢の方ばかりで、とても感じが良かったです^^
▼女性や白い服の男性には汚さないよう気遣いが^^
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【東京/浅草】どぜう飯田屋 メニュー
単品
定食
【東京/浅草】どぜう飯田屋 今回いただいたもの
※価格は税込みです
▼テーブルの上には薬味があります
山椒と七味唐辛子ですが、七味唐辛子は【七色】というそう^^
▼温かいお茶はサービスでした
ほねぬき鍋 ¥1850
頭や骨が取り除かれていて、初心者でも食べやすいメニューです！
どじょうの他に【ねぎ】や【ごぼう】が入っていますが、【ねぎ】はおかわり自由です^^
▼おかわり自由の【ねぎ】
ごぼうがとても美味しいので、単品で追加しました！
▼【ごぼう】¥350
▼ねぎもごぼうも大胆に入れ、火が通ったらどじょうと一緒にいただきます
▼どじょうのアップ
どじょうは、うなぎのようにコッテリしておらず、穴子よりももう少し淡白な感じでした！
▼薄口と濃口の割下を置いてくださっているので、割下が減ってくると足すことができます
柳川鍋 ¥1850
頭と骨が取り除いてあるどじょうが割下で煮られ、卵でとじられています。
こちらも食べやすいです^^
この割下と卵の相性は抜群です！！
どぜう汁 ¥300
小さめのどじょうがまるまる入っています！
頭も骨もそのままですが、食べにくくありませんでした！ヌルンとしていますが、皮ごといただくことで、コラーゲンが摂取できるそう^^
甘めの味噌でした！
全体的にとても味が濃く、とくに【どぜう汁】は濃すぎました。
お酒を飲まれる方には良さそうです^^
あまりお酒を飲まないわたしたち夫婦は、御飯を追加し美味しくいただきました！笑
▼御飯 ¥220
スタッフの方によると、冬は【なまず】が旬らしく、わたしたちが訪れた３月初旬は【なまず】が終わりかけだそう。
しばらくいただけなくなるので、【なまず】もいただいてみることに^^
なまず唐揚げ ¥1200
肉厚でプリッとしてとても美味しかったです！！
白身魚の食感と味をしっかりさせたような感じでした！
▼プリッとした白身
【どじょう】も【なまず】も全く臭みが無く、【穴子】や【白身魚】のような感じでとても美味しかったです！
調理する前に【泥】をしっかりと吐かせることで、泥臭くならないそう^^
ただ、わたしにとっては味付けが濃すぎるところだけ、残念でした。
濃い味好きの方にはとてもオススメです^^
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【東京/浅草】どぜう飯田屋 お手洗い
お手洗いに行くには一度靴を履き（スリッパを貸していただけます）お店の裏側へ
▼スリッパを履きこちらのちょうちんの下を通ると
▼通路が
▼その先に
【東京/浅草】どぜう飯田屋 きらひび的超独自採点
星３つ満点で、様々な項目別に、独自の採点をしております。
あくまでも、きらひび的採点ですので、ちょっとした参考程度にご覧ください。
立地 ★★
価格＆量 どじょうの相場が分からないので何とも言えないです
味 ★★★
ホスピタリティ ★★★
景色 ★
店員の方の正確さ ★★★
総合 ★★ 星３と悩みましたが、わたしにとっては味が濃すぎてまた行きたいと思えないので…味は美味しいです！！
※クレジットカード利用できます！ダイナースは利用できませんでした。
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【東京/浅草】どぜう飯田屋 店舗情報
店名 どぜう飯田屋
所在地 〒111-0035 東京都台東区西浅草３丁目３−２
電話番号 03-3843-0881
定休日 水曜日
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