2018.01月、タイに旅行に行った際、【Tesco Lotus】というスーパーで色々と調味料を買い、帰国後、まず最初に【グリーンカレー】を作ってみました！
▼グリーンカレーの素 15バーツ（当時のレートで約50円）
他に準備したのは、
○ナス
○鶏のむね肉（一晩塩麹につけ、柔らかくしました！）
○ココナッツミルク
▼ココナッツミルクはタイのスーパーで買うことも出来ますが、重たいので、日本に帰ってきてから【カルディ】で購入しました。118円（税込み）でした。
▼同じもの タイのスーパーでは20バーツ（当時のレートで約66円）
鍋に分量のお水と、グリーンカレーの素を入れ火にかけ、ココナッツミルクを入れ、具材を入れるだけ。とっても簡単で美味しかったです^^
結構辛かったので、辛いのがお好きな方にオススメです！
ナスとの相性が良かったですよ！！
▼自宅で簡単グリーンカレー（今回はナスと鶏肉）
マッサマンカレーについてはこちら^^
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