2018.03月、香港に旅行に行った際に、乾物屋さんで【干し貝柱】を買ってみました！
香港で食事をしていると、けっこう【干し貝柱】を使ったお料理が多く、とても美味しかったので、帰国後に自宅でも何かできないかなと思い、ひとまず【干し貝柱】を買って帰りました！
▼香港の乾物屋さんについてはこちら^^
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素材が良いものはシンプルにするのが一番^^
今回は、【干し貝柱】のお粥を作ってみました！
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【干し貝柱のお粥】レシピ 材料
○干し貝柱
○米
○ごま油
○塩
○ショウガ
わたしが作った分量は２人分で干し貝柱たっぷり
○干し貝柱 ５０ｇ
○米 １合
【干し貝柱のお粥】レシピ 作り方
下準備
①米を研いで、水気を切る
②干し貝柱は水につけておく（戻し汁は後で使います）
この状態で３０分程おきます
③米にごま油（大さじ１くらい）をなじませます
火にかけていく
④鍋に、③の米、②の水を入れ、水を足し、火にかけます
⑤グツグツしてきたら、②の干し貝柱を加え、そのまま適度な柔らかさになるまで煮込みます
⑥食べごろになれば、塩で味を整えます
※干し貝柱をたっぷりと使うことで、充分に旨みが出るので、鶏がらスープの素などは入れずに、塩のみで味を整えます！
器に盛る
⑦お粥の上に千切りにした生姜をのせて完成
▼干し貝柱の炊き込みご飯レシピはこちら
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